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冷链物流从“最先一公里”到“最后一公里”一般来说包含以下5个重要环节,原料产地、食品加工厂、保鲜储藏、卖场、顾客,其中,涉及冷藏保温车运输的环节主要有以下3个环节(以农产品为例):
1、从原料产地通过冷藏保温车运输到食品加工厂;
2、从食品加工厂通过冷藏保温车运输到冷库;
3、把冷库里面的冷冻、冷餐食品通过冷藏保温车运输到卖场。
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